進(jìn)入2017年后，中國蘇打水市場加速了拓展的步伐，但相對歐美市場，中國蘇打水市場推進(jìn)步伐相對較慢，市場仍有待開發(fā)。。2019年國內(nèi)蘇打水整體市場規(guī)模為150億元左右，預(yù)測到2025年，達(dá)到320億元左右。

世界主要蘇打水品牌集中在美國

近年來全球蘇打水市場發(fā)展迅猛，以美國為例，其蘇打水品類雖然初始市場份額小，但卻呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。

以美國市場為例，據(jù)美國《福布斯》雜志報道，蘇打水在過去幾年中銷量不斷增長，2009年至2014年期間，美國蘇打水的銷售額就已經(jīng)增長了3倍。消費者對自然健康的追求使得碳酸飲料銷量已經(jīng)連續(xù)13年下滑。

根據(jù)美國數(shù)據(jù)公司Beverage Marketing Corp的研究顯示，美國蘇打水的銷量增長速度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過瓶裝水，在2016年和2017年的銷量增速達(dá)35%和38%。

另一方面，諸如中國等新興市場的興起，也對全球蘇打水市場起到推波助瀾作用。

2018年全球天然蘇打水市場約為262億美元，同比增長27.8%，2019年全球天然蘇打水市場規(guī)模預(yù)測為307億美元左右。

近年來全球蘇打水市場的消費量急劇增長，各大飲料巨頭紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)蘇打水市場。

世界主要蘇打水品牌均集中在美國，如可口可樂(美國)，科特公司(美國)，百事可樂(美國)，達(dá)能(美國)、Talking Rain(美國)等。

從美國市場份額看，2019年P(guān)rivate label蘇打水市場份額最高，占據(jù)美國18.5%的蘇打水市場份額，其次是Sparking Ice，其市場份額為15.1%。

中國蘇打水市場有待開發(fā)

進(jìn)入2017年后，中國蘇打水市場加速了拓展的步伐，但相對歐美市場，中國蘇打水市場推進(jìn)步伐相對較慢，市場仍有待開發(fā)。

從競爭主體看，哇哈哈、屈臣氏、農(nóng)夫山泉、嶗山等大品牌均加入了蘇打水領(lǐng)域的混戰(zhàn)，并也進(jìn)一步推動了這一領(lǐng)域的開拓;從驅(qū)動力量看，消費水平的提高以及肥胖人群、糖尿病人群的數(shù)量攀升，都在長時間內(nèi)給予了蘇打水市場驅(qū)動的內(nèi)因;從宣傳力度看，元氣森林以及含氣蘇打水的出現(xiàn)，都在進(jìn)一步教育市場，給蘇打水市場提升知名度;

故從供應(yīng)主體、驅(qū)動內(nèi)因以及知名度看，未來蘇打水市場均為利好因素。

根據(jù)尼爾森的調(diào)研結(jié)果，2018年，我國食品飲料總體銷售增長率為5.4%，其中，濃縮果汁、低濃度果汁同比下降明顯，豆奶、無糖茶、蘇打水的增幅加快，尤其是蘇打水有著同比高達(dá)16%的增長。

2019年國內(nèi)蘇打水整體市場規(guī)模為150億元左右，預(yù)測到2025年，達(dá)到320億元左右。

0糖0卡，包裝設(shè)計新穎切入消費者需求

以元気森林為例，從市場定位上看，元気森林能夠快速崛起的主要原因在于踩中了用戶痛點，搭上了健康化、年輕化消費趨勢的快車。

元気森林產(chǎn)品其主打“0糖、0脂、0卡”概念的蘇打氣泡水，以刺激口感+代糖成分塑造的甜味，給“減肥”“怕胖”“拒絕碳酸飲料”的人提供了一個切中需求的選擇，被稱為“健康版可樂”，這種品類升級優(yōu)勢讓元気森林迅速走紅。

美國營銷界總結(jié)出一個“7秒定律”，即消費者會7秒內(nèi)決定是否有購買你家商品的意愿。元氣森林的產(chǎn)品設(shè)計能夠很好吸引年輕人的眼球。